ayumindo https://blog.hatena.ne.jp/ayumindo/ Inside My mind https://ayumindo.hatenablog.jp/ ランキング参加中はてな初心者友達募集 私が初めて親の手伝いで台所に立ったのは、小学4年生！10歳の時です。 当時、母は私が包丁を使う姿を見て、かなりヒヤヒヤしていたそうです。 「切り方が怖い…」「そのままだと指を切りそう…」 そんな風に思っていたらしく、見ていて落ち着かなかったそうです。 あの頃は猫の手が包丁の基本としてよく教えられていました。 でも今は、YouTubeでプロのシェフや料理人の動画を見ると、猫の手を強調している人はあまりいません。もちろん指先を守る意識はありますが、それぞれ自分の切りやすいフォームで包丁を扱っています。 私も猫の手は使っていません。普段は、よく見ている飲食店シェ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fayumindo.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F07%2F07%2F162308" title="料理と家族の思い出 - Inside My mind" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-07 16:23:08 rich https://ayumindo.hatenablog.jp/entry/2026/07/07/162308 1.0 100%