ayuruvettyco https://blog.hatena.ne.jp/ayuruvettyco/ アーユルヴェティ子の、美と健康のためのもがき https://ayuruvettyco.hatenablog.com/ 料理 ヴィーガン、ベジタリアン、菜食主義 食品 食事 塩、大豆、米麹、水、炊飯器があれば味噌が最短で手作りできる。手間と言えば、やわらかく煮た大豆をつぶす作業位。大豆を煮るのも熟成も、すべて炊飯器で出来るのでありがたい。炊飯器使わなくても、常温で放置したら、数か月したら味噌になるものなんだな。もっと酒造り位ややこしいのかと思っていた。小学生が自由研究ついでに作ってもいいだろうし、一緒に作っても親子の良いコミュニケーションがとれそうだ。当然買うよりも安いし、お店のものと変わらずおいしい。節約にもなる。素材も地元の米麹、遺伝子組み換えでない国産大豆など、好きに選べる。味噌汁にしたら、やさしい味でとてもおいしかった。 炊飯器で熟成中↓ レシピありがとう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fayuruvettyco.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F04%2F07%2F072526" title="手前味噌ですが・・・　お得でおいしい手作り味噌 - アーユルヴェティ子の、美と健康のためのもがき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ayuruvettyco/20250327/20250327170001.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-07 07:25:26 rich https://ayuruvettyco.hatenablog.com/entry/2025/04/07/072526 1.0 100%