ayustety https://blog.hatena.ne.jp/ayustety/ お仕事日誌（そして一日一麺） https://ayustety.hatenadiary.org/ food 沖縄そば 沖縄３日目。夕方も沖縄そばを食う。100 年以上も前のオリジナルレシピを受け継いできた伝統の沖縄そば屋「きしもと食堂」 きしもと食堂 http://r.gnavi.co.jp/Mg/48/3009248.html 店の外に積んである薪を燃やして出る木灰を使って作る麺。注文したのはそば（小）。この店の残りのメニューはそば（大）とジューシーおにぎりだけ。麺は少々平べったく、太めな感じ。昔食べた生麺のパスタ、リングイネっぽい食感で、麺食い向け。ちぢれはあまりないので、細めのきしめんといったほうがわかりいいかも。スープはかつおだしで、とても濃厚である。麺の太さに見合ったボディのあるスープなので、そば全… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fayustety.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050725%2Fp3" title="沖縄そば＠那覇 &quot;きしもと食堂&quot; - お仕事日誌（そして一日一麺）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://photos21.flickr.com/28595569_3f31bcc45d.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-07-25 00:00:02 rich https://ayustety.hatenadiary.org/entry/20050725/p3 1.0 100%