AZALEA https://blog.hatena.ne.jp/AZALEA/ AZALEAの日記 https://azalea-2.hatenadiary.org/ 雑記 夏に漬けた「麹漬」がとても美味しかったので、すぐに無くなってしまった。 まだ「瓜」がお店に有る時に、大きめのを買い求め、「なす」と、「胡瓜」と共に別々に「塩漬け」にして「するめいか」が身が厚くなるほど大きくなるまで待っていた。 阪急百貨店に出かけたとき、食品売り場でその「するめいか」を見つけた。 そのいかを１０パイ買って帰り、そのうちに「いか」をさばき、網に干してするめにした。 ２日ほど干して料理バサミで食べやすい大きさに切った。 ボールが小さいので、大きな鍋に「塩漬け」した野菜と、「人参、生姜、青じその葉、みょうが」を、小さく切って以前買っておいた「ちそのみ漬け」をまぜた。 量が多すぎて、大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazalea-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111018%2Fp1" title="　麹漬 - AZALEAの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AZALEA/20111018/20111018194941.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-18 00:00:00 rich https://azalea-2.hatenadiary.org/entry/20111018/p1 1.0 100%