azamibrog https://blog.hatena.ne.jp/azamibrog/ azamiの趣味　離島生活 https://azamibrog.hateblo.jp/ 三日間の天日干しも、晴天が続いたので順調に完了。昨今梅干しも高くて、買うのを躊躇っていました。 私は、ハチミツ漬けの甘い梅は苦手。昔ながらの梅干しを漬けました。 赤紫蘇は、夫のそれ頂戴が功を奏して頂いた。 ちょっと少ないかなと、思ったけど、綺麗な赤い梅干しができました。 その他にカリカリ梅と、焼酎漬と梅ジャムを作る予定です。梅ジャム用の梅は冷凍保存しています。冷凍の方が作りやすいとか。 今日は、梅を干す最終日、ついでに赤紫蘇も取り出して干します。 カリカリ梅は卵の殻の薄皮を剥がして、よく洗ったものを砕いて、ティバッグの袋に入れて、一緒につけ込むだけ。カリカリと歯ごたえのいい梅漬けになります。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazamibrog.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F05%2F%25E6%25A2%2585%25E5%25B9%25B2%25E3%2581%2597%25E5%25AE%258C%25E6%2588%2590" title="梅干し完成 - azamiの趣味　離島生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/azamibrog/20250704/20250704075411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-05 05:59:08 rich https://azamibrog.hateblo.jp/entry/2025/07/05/%E6%A2%85%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%AE%8C%E6%88%90 1.0 100%