azmk71087 https://blog.hatena.ne.jp/azmk71087/ 私生活を楽しむ日記 https://azmk71087.hatenablog.com/ お酒 グルメ 昨夜は、出勤前の朝、家庭菜園で収穫したミニトマト、ナス、ピーマンを使った鶏もものミニトマト煮を肴に、久しぶりにバーボンウイスキー山陰で晩酌を楽しみました。。。酸味のあるミニトマトを沢山入れて鶏ももを煮たんで（＋ピーマン＆ナス）、とっても柔らかく、品の良い甘みに仕上がりました！！ソースの味付けには、ミニトマトの他少々の水の他コンソメ入れて、最後の締めにケチャップ少々ミックスしてます！ちなみに鶏ももは、煮る前に表面に小麦粉をまぶして、軽く焦げ目が付くくらい焼きました・・・ ・・・このひと手間が鶏肉のうまみを封じ込めるので大切なプロセスです。。。。バニラと洋ナシのフルーティーな香りが鼻腔を突いてくる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazmk71087.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F31%2F201549" title="家庭菜園採れたて野菜で作った鶏もものトマト煮で乾杯！ - 私生活を楽しむ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/azmk71087/20230830/20230830063859.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-31 20:15:49 rich https://azmk71087.hatenablog.com/entry/2023/08/31/201549 1.0 100%