azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 いいアラが出ると、ついアラアラ大変、と(ry 急なお客が来たとき用に鯛アラが出ると買い置きしてるのだが、このところ忙しすぎて急な客もへったくれもなく、そのうち鍋で鯛をどうこうというシーズンではなくなってしまった。 ぼちぼちこのへんの鯛アラも片付けていかなければ。なんというか、冷凍庫を専有しすぎ。 鯛の頭でスープを取り、かつ身アラのほうはそのスープで煮込んで食べる。 鯛は刺身より絶対に火を通したほうが美味しいと思う。 焼いてぱさぱさにするくらいなら塩釜にしたほうがうまかったし、鯛汁は多めにとっておくといろいろいいことに使える。例えば、冷凍しておいてソーメンの漬け汁にするとか、お吸い物に回すとか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20070530%2F1180513964" title="鯛とネギと - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-30 17:32:44 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20070530/1180513964 1.0 100%