azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 季節的に言ってぼちぼちコンビニで肉まんは扱ってない。 幸い、近所にうまい肉まんを年中出している点心系総菜弁当屋があるが、今日はちょっと違うものを食べたい。 ということで、このところよく作る肉まん再び。 生地はいつものおさらい。ふるった薄力粉100g、強力粉50g、ドライイースト大さじ1/2、砂糖大さじ１、湯を60〜70程度に抑えてよく混ぜ、よくこねる。これで本日の運動は終了ｗ これを炊飯器で15分保温、切って20分放置。 その間にあんを作る。 コンビーフ一缶に、冷凍してあった筍＋スナックエンドウを刻んで混ぜる。 コンビーフに塩味があるので、味付けはナンプラーをほんの一滴＋カイエンペッパーを数振… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20070712%2F1184213278" title="コンビーフまん - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-12 13:07:58 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20070712/1184213278 1.0 100%