azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 先週だったか、豚肉が安かったので豚バラを買ってきて、塩胡椒砂糖バジルその他をまぶして寝かしてた。 今日、そういうわけで燻蒸。 今、うちにはスモーカーがないので、適当な段ボール箱を加工して簡易スモーカーを作る。段ボールなので燃えないように気を付けないと危ない。 囲炉裏の炭熾しに使っている火起こしに、桜材のスモークウッドをもいで入れ、ちょっと砂糖を掛けていっぺん火を熾す。燃え上がったら噴いて炎を消し、熾火に。 煙が上がり始めたら、火起こしの上に網を載せ、付け込んでおいた豚バラを載せ、簡易スモーカー（段ボール箱）をかぶせる。 段ボールが燃えないように注意しつつ、後はスモークウッドが燃え尽きるまで放置… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20070917%2F1190017873" title="ベーコンとかパンチェッタとか - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-17 17:31:13 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20070917/1190017873 1.0 100%