azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 池袋にて、わりとちゃんと作られたケジャンを食った。 ケジャンは韓国料理のひとつで、ぶっちゃけていうとワタリガニのキムチ。キムチダレに生の（本来は生きたままの）ワタリガニを半分にぶった切ったものを漬け込んだもので、大変辛いのだけど身の甘味と相まっておいちい。 手足や胴をぼきんぼきん折りながらガブリと食いついて、歯で殻を噛み砕きながら中の身と汁をチューと吸う。 手がでろでろになりつつ、なおかつ辛く、ビールがうまい。 たぶんきっとハイトニ・リーダーには食えないねｗ 難しいものではないので自分で作ってみたいなーとも思いつつ、実は新鮮なワタリガニを手に入れるのが難しい。ワタリガニは新鮮＝直前まで生きてる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20081221%2F1229908518" title="ケジャンとか - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-21 10:15:18 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20081221/1229908518 1.0 100%