azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 本日の昼食。 カジキの残りを使う。 カジキは粗みじんに刻んで、塩胡椒、クミン、ローレルパウダー、オニオンパウダー、それとスナップエンドウの筋を取って刻んだものを混ぜて叩いて整形。カジキバーグの裏表に小麦粉を振っておく。フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくをちょっと入れて温め、香りが出てきたら形を整えたカジキバーグを入れてちょっと強火で焼き目を作る。 その間に、この前買って忘れてたブールを４枚にスライスして、オーブントースターで３分ほど温める。 カジキの片面に焼き目ができたら、ひっくり返してもう片面に焼き目を作る。 焼き目ができてきたら、白ワインをちょっと入れて、火を弱めてフタをして蒸し焼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20090213%2F1234508531" title="カジキ３食目：カジキバーガー - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-13 16:02:11 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20090213/1234508531 1.0 100%