azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 昨日、八百屋の前を通過したら、早くも金時にんじんが出ていた。 お正月のなますにも使われる赤身の強い、というか臙脂色と赤の中間くらいの深い色のニンジンで*1、えぐみがなくとても甘い。 静岡にいたころはほとんど見かけなかったし、東京に来てからも普通のスーパーにはまず置いてない。でも、一度食べると病みつき。煮ても生でもよし。人参嫌いのお子様を虜に。 というわけで、虜になっているので即買い。 元々甘いのに加えて、甘甘の蕎麦味噌で和えてみる。甘いと旨いは同義語だね！ 先だって、鱈切り身の副産物として出てた無塩生鱈子。買って帰って家で塩して、重石かけて水分抜いて熟成させたものを、天日に干した。 三日ほど前… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20091124%2F1259022834" title="金時にんじんとたらすみ - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-24 09:33:54 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20091124/1259022834 1.0 100%