azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 「之吟」のご主人から、「客が飲み残していった、余った焼酎ってどうしてる？」というお題が。 正直、日本酒は残ったら鍋や煮物に使うとか、肉の下拵えとか、いろいろ使い途があるのだが*1、確かに焼酎の用途って限られてる。 パッと思いつくのは、梅干しを漬けるときに瓶内を消毒する、暴漢に襲われて全身に刀傷を負った場合に、傷口を縫合するときの消毒薬替わりにクチからブーッと吹く*2というくらい。 料理に使うとしたら、豚角煮に使うこともあるけど、そんなに作らないしなあ、というくらい。 「アレはね、天ぷらに使うといいよー」 天ぷらの衣を作るとき、普通は冷水＋氷を入れたものにさっくりと粉をとき、温度差を保った状態で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20091124%2F1259083600" title="余った焼酎の利用法 - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-24 02:26:40 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20091124/1259083600 1.0 100%