azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 正月、そういえば煮物っぽいものを作らなかったような気がする。 冷蔵庫の野菜室には根菜が幾つか残ってたので煮物を作る。なますが終わったので漬け物も作る。まず、ゆで卵を作る。その間に漬け物作る。 定番の大根＋金時人参。それぞれ短冊に刻む。皮は細く刻んで変化を付ける。塩振ってもむ。水分絞って、刻んだザーサイ、貝紐、柚胡椒を混ぜ、瓶に詰めて浅漬けの素など掛ける。その上にラー油を少し垂らしておく。大根、人参、蓮根をそれぞれ乱切りにする。 忙しいので下煮はなし＜この時点でいろいろダメｗ 鍋に、冷凍庫の奥に転がってた「ホタテ煮汁」を凍らせておいたものを解凍。ここに出汁をちょっと足して、大根、人参、蓮根を水か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20100107%2F1262880405" title="煮物 - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-07 01:06:45 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20100107/1262880405 1.0 100%