azuki-glg https://blog.hatena.ne.jp/azuki-glg/ さぼり記 https://azukiglg.hatenablog.com/ 呑食 本日は久々に生パスタ打った。 で、それと別に豚ヒレロースト焼いた。 評判良かったので、レシピをメモ。 まず豚ヒレ肉にフォークでぶすぶす穴開ける。 ここに下味を付ける。 今回は先だってジャムを作ったときに若干余ったイチゴジャムシロップをメープルシロップに合わせたイチゴメープルを、ほんの少しすり込む。なければメープルシロップか蜂蜜で代用。 次にローリエをすり込む。 最後に塩胡椒＆バジルをちょっとすり込む。 豚ヒレ肉をビニール袋に入れて、赤ワインをちょっと入れ、エア抜きして一晩マリネ。 冷蔵庫から肉を出して室温に戻し、フライパンにオリーブオイル＆潰したニンニクを入れて炒め、香りを出す。 熱せられたフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fazukiglg.hatenablog.com%2Fentry%2F20100423%2F1272043424" title="パスタと豚ヒレロースト - さぼり記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-23 02:23:44 rich https://azukiglg.hatenablog.com/entry/20100423/1272043424 1.0 100%