b-asu https://blog.hatena.ne.jp/b-asu/ 豊の国専門チャンネル「とよのか」 https://b-asu.hatenadiary.org/ 献立 豊後牛のステーキが食べたかったので、 サイコロステーキ用肉を購入。170g。 スライスにんにくを一片ぶんまぶす。 付け合せに沢山あった長ネギを使うため、 一本近い量を斜めに細長く切って水にさらす。 １５分ぐらい晒してから よく水を切って ごま油少々と薄口醤油（カトレア）を揉み込む。 ステーキ肉を塩コショウして 軽く筋切り。 中火で熱したフライパンの上に載せて表面に焼き目をつける。 反対側も焼き目をつけて、おおさじ１ぐらいの酒を投入し 蓋をして１５秒ぐらい軽く蒸し焼きに。（火のとおり方とかお好みで） ステーキ肉はフライパンからどける。 残った肉汁にかえしをおおさじ１ぐらい入れて、 さっきのネギを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fb-asu.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110227%2F1298817821" title="サイコロステーキ丼と豚汁 - 豊の国専門チャンネル「とよのか」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/b-asu/20110227/20110227183034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-27 23:43:41 rich https://b-asu.hatenadiary.org/entry/20110227/1298817821 1.0 100%