badgers https://blog.hatena.ne.jp/badgers/ 【食育親父のひとり言】 https://badgers.hatenadiary.org/ 食育 活性酸素の有害性が認識されるようになると 途端に『抗酸化物質』が着目されるようになった。 抗酸化物質とは ポリフェノール、カロチノイド、ゴマリグナン、ビタミンＣ、Ｅなどがある。 こう見ていると、最近話題の物質ばかりで、大ブレークした補酵素のコエンザイムQ10（CoQ10）、αリポ酸（アルファリポ酸）なども抗酸化作用がある。 【ポリフェノール】 ワイン、チョコレート、ぶどうなどに多く含まれる。『フランスで心臓病の死亡率が低い理由は、赤ワインの消費量が多いから』という有名な仮説があるくらい、その抗酸化作用が注目されている。 お茶のカテキン、大豆のイソフラボン、ブルーベリーのアントシアニンもポリフェ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbadgers.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060313%2F1142256843" title="　抗酸化物質 - 【食育親父のひとり言】" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-13 22:34:03 rich https://badgers.hatenadiary.org/entry/20060313/1142256843 1.0 100%