toya https://blog.hatena.ne.jp/toya/ とやパン https://bake.toya.blog/ 関西旅行をはさんで少し間が空いてしまったので、基本に立ち戻ってタミさんのパン焼器で白いパンでも焼くか……と思ったけど、基本っぽいレシピで別のものにチャレンジしてみることにした。基本の丸パン。 | レシピサイトNadiaだいたいうまく進んだが、二次発酵後にクープ（切れ目）を入れてオーブンへ……のところで、オーブンを予熱しておけばよかったのをすっかり忘れてクープに夢中になり、予熱を待つまでの間パン生地には外にいてもらうこととなり、おそらく乾燥して、焼いた時にうまくクープが開かなかった。濡れたふきんをかぶせておけばよかったか。シンプルに「先回りして予熱する」を忘れない、だなぁ。できたてはうまい。クー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbake.toya.blog%2Fentry%2F2023%2F03%2F25%2F010509" title="3/24（金） - とやパン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toya/20230325/20230325005631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-25 01:05:09 rich https://bake.toya.blog/entry/2023/03/25/010509 1.0 100%