toya https://blog.hatena.ne.jp/toya/ とやパン https://bake.toya.blog/ シナモンロールを鉄フライパンで | 鉄器の及源鋳造（おいげんちゅうぞう）株式会社 【公式】- OIGEN -こねないパンを作る時に買った激安ダッチオーブンを使いたくて、レシピを探していたところ、鉄のフライパンで焼くシナモンロールを見つけました。タミさんのパン焼器のメーカーと同じところ。レシピがややアバウト（※初心者にとって）なのですが、まあなんとかやるやろ、と作り始めました。どうも水分が多く生地がまとまらない（スケッパーフル活用）、一次発酵のフィンガーテストが通らない（二度目であきらめた）、「ロール」というほど巻けなくて事実上サンド、などいろいろありましたが、二次発酵と焼成で挽回できました。焼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbake.toya.blog%2Fentry%2F2023%2F03%2F26%2F164323" title="3/26（日） - とやパン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toya/20230326/20230326163452.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-26 16:43:23 rich https://bake.toya.blog/entry/2023/03/26/164323 1.0 100%