bakery_lepus https://blog.hatena.ne.jp/bakery_lepus/ ベーカリー兎座LEPUSのウサギぱん日和 https://bakery-lepus.hatenablog.com/ パン Moekka！ お久しぶりです！ 本来ならば週明けには開店だった筈ですが、まさかの災難です(；・∀・) すこし時間に余裕が出来たと前向きに捕らえることにしましょ(｀・ω・´) 本日の議題はカンパーニュ！ カンパーニュはもともと「田舎」という意味合いで、田舎風の全粒粉やライ麦粉等を入れた日常食の素朴なパンを指します。 ・カンパーニュ（写真中央）・・・ホール600円/ハーフ300円 素朴な味わいを出すために、北海道産小麦の石臼挽粉と十勝の有機小麦粉、中挽き全粒ライ麦粉を混ぜ合わせて使用。 小麦とライ麦から作る自然酵母のみで一晩かけて醗酵させる事で小麦の甘みとライ麦の酸味をバランスよく引き出していま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbakery-lepus.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F18%2F124036" title="第6号・兎座Lepusのパン紹介「カンパーニュ」 - ベーカリー兎座LEPUSのウサギぱん日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bakery_lepus/20170218/20170218114704.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-18 12:40:36 rich https://bakery-lepus.hatenablog.com/entry/2017/02/18/124036 1.0 100%