baking_week https://blog.hatena.ne.jp/baking_week/ ぶくまぐにゅぅ～す https://baking-week.hatenablog.com/ パン教室｜習得備忘録 パン教室レッスン日記|師範科3回目 手捏ねのレッスンも２回で終了。これからは機械捏ねで生地作り。 リッチ＆リーンな生地をそれぞれ作ってみる。 パン作りは楽しいけど、講義の時間は退屈で、とにかく眠い。渡されたテキストには、ネタバレが嫌なのか、詳細が書かれていない。 眠いのを我慢して、どんどん書き込んでいく。 宿題のブレッチェンを焼いて持参。 ☆テクスチャー ☆スダチのチェック ☆アロマ ☆味 各自の宿題をそれぞれチェック 「パン屋」さんを開業するならともかく、趣味の範囲でここまで勉強するなんて思いもしなかった。 本日のお題 ブリオッシュ・オランディーズ プチ・クッペ※写真掲載していません。期待し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbaking-week.hatenablog.com%2Fentry%2F514970" title="パン教室レッスン日記|師範科3回目 - ぶくまぐにゅぅ～す" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/154802912/1560896868772478 Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-24 14:45:45 rich https://baking-week.hatenablog.com/entry/514970 1.0 100%