BARin https://blog.hatena.ne.jp/BARin/ 黄昏ウイスキー　　TWILIGHT WHISKY https://barin.hatenadiary.jp/ 確かにスコットランドの蒸留所は美しい、 しかしその中では多くの職人さん達が、 汗を流し働いている。蒸留器（ポットスチル）や、 スピリッツ・セーフ等を操る職人さんを、 「スチルマン」と紹介したが、 他にも「モルトマン」と言う職人さん達がいる。 ではその仕事を見てみよう、 これは何か？ これは、 そうこれは麦、 「モルトマン」とはその名の通り、 麦に関する職人さんなのだ。 その仕事は、 床に麦を、これを「フロア・モルティング」と言う、 伝統的なやり方、２日間水に浸した麦を、 このようにして攪拌、 これを「すき返し」と言う、 簡単そうだが、これが重労働、 ２４時間体制で、４時間ごとにこれを行う、 期… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbarin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20140417%2F1397702041" title="酒通信　ケイスケのスコットランド紀行　４ - 黄昏ウイスキー　　TWILIGHT WHISKY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/BARin/20140414/20140414142144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-17 11:34:01 rich https://barin.hatenadiary.jp/entry/20140417/1397702041 1.0 100%