barmariko https://blog.hatena.ne.jp/barmariko/ barmariko https://barmariko.hatenadiary.org/ 食 COME SI MANGIA IL PESCE IN ITALIA 海に囲まれたイタリア、当然ながら皆魚が大好きである。ただやはり魚は肉に比べて値段も高く、更にここペルージャなど海のない地域では、スーパーはおろか市場でも魚が仕入れられてくるのは火曜日と金曜日の週2回だけ。従って「魚を食べる」ことは必然的にある種贅沢なこととなるのだ。勿論毎日豊富な魚介類が仕入れられるプーリア州やシチリア州ではまた状況は異なる。値段ははるかに下がり、鮮度も当然ながらアップし、食卓に上る頻度も高くなる。イタリアにきて驚いたのは、イタリア人は魚の皮を絶対に食べないということである。例えばニッポンで「鮎の塩焼き」「鯵の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbarmariko.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050501%2Fp1" title="魚の食べ方イタリア編　 - barmariko" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/barmariko/2005-05-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-05-01 00:00:00 rich https://barmariko.hatenadiary.org/entry/20050501/p1 1.0 100%