bbiyori https://blog.hatena.ne.jp/bbiyori/ 日々是観察 https://bbiyori.hatenadiary.org/ 食 ケフィール菌のヨーグルトを食べた。 ちょっと検索したら、すっかり流行ってる（？）みたいだった。 ロシアの長寿命地域として知られるコーカサス地方の菌らしい。 乳酸菌と酵母菌のダブル発酵効果、とか。 乳脂肪っぽい感じはなく、さらっとしていて、 もう酢と混ぜてドレッシングにしたみたいなさっぱりした味。 ちょっと香ばしい穀物っぽい後味もするところが酵母の効果かな。 サラダ感覚で料理に使うのに良さそう。 フルーツと混ぜたりハチミツやジャムをかけて食べる感じじゃないな〜、 と思ってそのまま食べていたのだけど、 ふと良いものが目についた。 これまたちょっと変わった、『黒豆のリンゴ酢漬』。 炒った黒豆をそのま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbbiyori.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061130%2Fp1" title="ケフィアヨーグルトと黒豆のリンゴ酢漬 - 日々是観察" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-30 00:00:00 rich https://bbiyori.hatenadiary.org/entry/20061130/p1 1.0 100%