blackchinainfo https://blog.hatena.ne.jp/blackchinainfo/ 黒色中国BLOG https://bci.hatenablog.com/ 食 四川 麻婆豆腐 ツイッターでフォロワーの皆さんと話していると、最初は政治的な話をしていたとしても、なぜか最後の方は食談になって盛り上がる。宿命的に、そういうことになってしまっている。 今日もそうだったが、お題は麻婆豆腐だった。 日本の麻婆豆腐は美味しいけれど、中国の麻婆豆腐は辛いだけだと思う。もしくは、美味いも辛いもなく、ただ取るに足らないものか。そもそも、中国で麻婆豆腐はそれほど力を入れて作るものでもなく、簡単なものである。日本の麻婆豆腐は日本人好みにアレンジされているし、かなり手の込んだものになっていると思う。 私見ながら日中の麻婆豆腐の違いを簡単にまとめるとすれば、日本の麻婆豆腐は味重視で辛みと甘みを上… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbci.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F14%2F000000" title="【東京・池袋】四川料理・品品香の麻婆豆腐定食 - 黒色中国BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackchinainfo/20141213/20141213183132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-14 00:00:00 rich https://bci.hatenablog.com/entry/2014/07/14/000000 1.0 100%