blackchinainfo https://blog.hatena.ne.jp/blackchinainfo/ 黒色中国BLOG https://bci.hatenablog.com/ 食 以前、知人が経営しているレストランの新しいメニューを一緒に考えたことがあり、肉料理が得意な店だったので、肉を使う料理について調べていました。 元々、日本では明治まで肉食が一般的ではなかったので、肉料理となれば西洋風のものが少なくないけど、肉食を禁ずるようになったのは仏教の影響です。 …ということは、仏教伝来以前に遡れば、日本古来の肉食文化があり、それらは日本の風土と日本人の嗜好や体質に合ったもので、現代日本人にも好まれる一品になりえるのでは…と考えたのでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbci.hatenablog.com%2Fentry%2Fdonguri_toufu" title="どんぐり豆腐が食べたい - 黒色中国BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackchinainfo/20181228/20181228195918.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-27 20:02:29 rich https://bci.hatenablog.com/entry/donguri_toufu 1.0 100%