beabea-journey https://blog.hatena.ne.jp/beabea-journey/ 世界ふらふら放浪記 https://beabea-journey.hatenablog.com/ 日常 今年に入って一発目のホームパーティーを明日に控え、やっと仕込み終了。。。 明日はベジタリアンもいないので肉々しいメニューにしました。 とはいえ人数少ないので簡単なものしか作らないけど、ついに十八番のメニュー、ボロネーゼが登場です。 ボロネーゼとは簡単にいうとミートソースのことなんですが、もともとはイタリアのボローニャという町の地方料理です。だからボロネーゼと呼ぶのです（ミートソースは日本語風の言い方です）。どうも昔は羊の肉を使っていたそうで、その臭みを消すためにバターと牛乳を入れていたのだそうです。イタリア料理では反則技とも言えますが、ためにしやってみたらすごく美味しかった。以来、ニンニクもオ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbeabea-journey.hatenablog.com%2Fentry%2F48504343" title="ボロネーゼ - 世界ふらふら放浪記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/beabea-journey/20190816/20190816071952.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-11 00:28:15 rich https://beabea-journey.hatenablog.com/entry/48504343 1.0 100%