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  <blog_title>Beerhouse³ 営業日誌</blog_title>
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    <anon>伝統文化と技術革新</anon>
    <anon>雑</anon>
    <anon>ものづくり</anon>
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  <description>どうも、新潟県三条市でビール屋やってる、いけのです。ビール屋ですが、４月から日中、別の仕事もやってます。 で、その別の仕事で、使う自分用メモ。 三条の鍛冶職人さんたちの間では、「鉄」（iron、あるいはナマ）と「鋼」（steel）は別の材料と認識されているのだけど、一般の人はその違いを認識していないと思います。さて、その違いをどのように説明したら、伝わりやすいかというマトメ。</description>
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  <published>2024-05-18 07:00:44</published>
  <title>鉄と鋼</title>
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