benegeserrit https://blog.hatena.ne.jp/benegeserrit/ サイコジオグラフィー https://benegeserrit.hatenadiary.org/ アメリカ人には局部的に物知りな人が多くて、私の知らないような食材を使った手料理などでもてなしてくれるのだが、なぜか、日本料理の出汁とかみりんに相当するような、表に出ない、サブリミナルな味付けについての理解がないらしい。まったく味がないな、といつも思う。 料理に関する基本的な勘違いも多く、たとえば、パセリをレタスであるかのように大量に使用したサラダや、茹でたイチゴの混ざった紅茶などを出されたこともある。 フランス人は、「あの人たちには文化がないから」と言っている。 医食同源の伝統を持つ日本人から見て、「ヘルシー」にかんする考え方も間違っているように思う。寒い時期にサラダとかセロリとかトロピカルフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenegeserrit.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120211%2F1328964422" title="フランスのグルメ？ - サイコジオグラフィー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-11 21:47:02 rich https://benegeserrit.hatenadiary.org/entry/20120211/1328964422 1.0 100%