benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 料理 晩御飯はお好み焼き。うちでは、３年くらい前からお好み焼きの焼き方が決まっています。「ふたして２分−２分、ふたなしで４分−４分」です。NHKの今日の料理で、大阪のお好み焼き屋さんが教えていた焼き方です。お好み焼きの種はごく普通の作り方で結構。山芋は入れてください。強いて言えば、キャベツ細かめに切ることと、焼く直前に、種とキャベツと卵をよく混ぜること。具は豚バラが好みです。 ホットプレートに種を広げて（少し分厚いくらいが調度いいです。）、その上に豚バラをのせて、まずふたをして２分、裏返してふたをして２分。再び裏返してふたをはずして４分。裏返して４分で出来上がりです。この間、決してヘラで上から押さえ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F20061214%2Fp1" title="お好み焼き - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-14 00:00:00 rich https://benton.hatenablog.com/entry/20061214/p1 1.0 100%