benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 料理 母が高山へ旅行に行ったお土産に栗を買ってきてくれました。山で拾ったような小粒の栗です。どうやって食べようかと話していると、父が、「昔は山で栗を拾ってきて、かち栗にしたもんだ。」といいます。柔らかくゆでた栗を、針で木綿糸を通して数珠繋ぎにして、からからになるまで乾燥させるとのこと。 早速作ってみました。最初は栗の先端からお尻に部分を針を通そうとしたら、固くて通りません。皮のつやつやした部分を横に貫くと簡単に通りました。出来上がるのが楽しみです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F20071015%2Fp1" title="かち栗 - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/benton/20071015/20071015065851.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-15 00:00:00 rich https://benton.hatenablog.com/entry/20071015/p1 1.0 100%