benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 料理 土曜の夕方の近江町市場パトロール。大きな鯵、に鰯、秋刀魚が沢山ならんでいたけれど、今日は意外と地物の魚が少ない。ヤマカ水産で、かわはぎを5尾、400円で買う。野菜は、栗、蓮根、里芋、茗荷が目立っていた。小芋を、きぬかつぎにして食べようかとも思ったが、昨晩さつまいもを食べたばかりでイモが続くのもどうかと思い、大根菜を２把、３００円で購入。かわはぎは、酒と醤油と味醂でさっと煮付ける。大根菜は茹でて、胡麻油と塩で和えてナムルに。 かわはぎは身がほこっと剥がれ、小さい子供でも箸を使って自力で食べられるので、魚初心者にはお薦め。小学１年の娘も自分で１尾まるごと食べることができて満足そうでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F20100925%2Fp1" title="かわはぎの煮付けと大根菜のナムル - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/benton/20100925/20100925184042.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-25 00:00:00 rich https://benton.hatenablog.com/entry/20100925/p1 1.0 100%