benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 料理 土曜日夕方の近江町市場パトロール。今週は、地物の鯵、鰯、めぎす、赤いか、たこが沢山。北海道の秋鮭も出回っていた。ひと山200円のめぎすをふた山購入、全部で30尾ほどになる。家に帰って早速料理。素焼きにしてから、酒、味醂、醤油で煮る。頭を落として内蔵を取り出すのと、焼くのに手こずり、完成までに1時間かかった。焦げ目が香ばしくて、なかなかいける。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F20100928%2Fp1" title="メギスの焼いて煮たの - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/benton/20100928/20100928165228.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-28 00:00:00 rich https://benton.hatenablog.com/entry/20100928/p1 1.0 100%