benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 雑談 ホームセンターで砥石を買ってきた。 これまでＶ字型の砥石の切れ目に包丁を入れて前後させるシャープナーを使ってきたけれど、切れ味がだんだん悪くなってきたので、砥石で研ぐことにした。昔々、大工だった祖父が家に来て、母の包丁を研ぐのを横で見ていたことはあるけれど、自分で研ぐのは初めて。 まずは「包丁の研ぎ方」をネットで検索して、写真付きの解説や動画を見てイメージをつかむ。砥石を２０分ほど水につけて湿らせてから研ぐ。どのくらい力を入れていいのかがわからず、恐る恐る、ゆっくりゆっくり砥石の上で包丁を前後に動かす。しばらくすると、砥石の削りかすと水が混ざってぬるぬるしてくる。包丁を持ち替えて裏側も同じよう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F20120526%2Fp1" title="包丁を研ぐ - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-26 00:00:00 rich https://benton.hatenablog.com/entry/20120526/p1 1.0 100%