benton https://blog.hatena.ne.jp/benton/ benton雑記帳 https://benton.hatenablog.com/ 本 料理 ほぼ、週末ごとにインド料理屋さんに通っていたら自分でも料理したくなってきたのでレシピ本を買った。「だいたい15分」に惹かれてこの本にした。 読んでみると、玉ねぎとトマトをにんにく、生姜、コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーと蒸し炒めにした「基本のマサラ」さえ作っておけば、あとは魚、野菜、肉など好きな具材と一緒に10分ほど煮込むだけで本格インドカレーになると書いてある。 早速作ってみた。冷蔵庫に使い残しの合挽き肉が２００グラムほど残っていたので、キーマカレーを作る。まずは、基本のマサラを作る。トマトの水煮缶ひとつをちょうど使い切るため、8人分のマサラを仕込むことにした。玉ねぎ３個をみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbenton.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F24%2F082855" title="南インド料理店総料理長が教える　だいたい15分！本格インドカレー - benton雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51L0Yc9AcRL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-24 08:28:55 rich https://benton.hatenablog.com/entry/2020/02/24/082855 1.0 100%