Beth-mama08092017 https://blog.hatena.ne.jp/Beth-mama08092017/ これってやはり化石？　私のライフスタイル！（2） https://beth-mama08092017.hatenablog.com/ 食 今日は朝からあくまき作り８時スタートと声かけしていましたが、全員８時前に公民館に到着して作業開始あくまきは鹿児島の郷土色ですもち米を広葉樹(カシの木の類)を燃やした木灰から作ったアク汁に一晩漬けておいた物を、孟宗竹の皮に包んでアク汁の中でぐつぐつ煮ること３時間ほど良い木灰で取ったアク汁で作ったあくまきは、竹の皮を開けると琥珀色で半透明にもち米が変化しています毎年旧暦の5月の節句の頃に、その年に取れた竹の皮を使って作られていました今では加工業者により通年作られていて、デパートやスーパーでも手に入るのですがやはり手作りの良さは、格別あくまき作りは、竹の皮を集めることからスタート私とＹさんでそれぞれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbeth-mama08092017.hatenablog.com%2Fentry%2F6c177d06cea5bb612fae60897da4c287" title="あくまき作り・・・同好の6人が公民館加工室を利用して - これってやはり化石？　私のライフスタイル！（2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/Beth-mama08092017/20251009/20251009002717.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-22 23:06:00 rich https://beth-mama08092017.hatenablog.com/entry/6c177d06cea5bb612fae60897da4c287 1.0 100%