Beth-mama08092017 https://blog.hatena.ne.jp/Beth-mama08092017/ これってやはり化石？　私のライフスタイル！（2） https://beth-mama08092017.hatenablog.com/ 食 我が家は、母が好きだった梅の花を思い出にと植えた梅の木があちこちにあります花だけで終わったり、実がついたり、そんな中に小梅の実のなる木が菜園の入り口に一本毎年雨と風でほとんど落ちてしまい、収穫したことがありませんでしたところが今年は花が早かった事もあり、実の成長も早く、そろそろ収穫時のようです今日は思い立って、小梅もぎでした８割ほどの実を収穫早速水に漬けてアク抜き１週間ほど前に卵の殻の卵膜を取り除いて乾燥させておきましたこの卵の殻が、梅のカリカリ感をキープしてくれるのだそうです梅は1,120gほどありました塩は１２％、焼酎を４％用意卵の殻は、細かく砕いて、お茶用パックへアク抜きの終わった梅のヘ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbeth-mama08092017.hatenablog.com%2Fentry%2F7240ac480e491e9f81d1b347db43b7ae" title="小梅を収穫・・・カリカリ漬けに加工 - これってやはり化石？　私のライフスタイル！（2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/Beth-mama08092017/20251009/20251009015907.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-16 23:31:00 rich https://beth-mama08092017.hatenablog.com/entry/7240ac480e491e9f81d1b347db43b7ae 1.0 100%