better-nagi https://blog.hatena.ne.jp/better-nagi/ 給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪ https://better-nagi.hateblo.jp/ 食べる。飲む。 こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は、給食のさんま生姜煮を作ります。 ご飯にお酒にぴったりです！ さんま生姜煮 さんま2尾分 材料 さんま 頭と内臓を取って2つに切る しょうが 20ｇ スライスしょうゆ 大3 砂糖 大1と1/2 みりん 大1 料理酒 大2 酢 大1/2 水 400cc だし昆布 適宜 水にだし昆布を浸しておきます。 調味料を全て入れて煮立たせます。 煮立ったらさんまを入れて 再び煮立ったら、落としぶたをして弱火で1時間煮ます。 給食では2時間以上煮て 骨まで柔らかくするのですが、煮汁が無くなっちゃったので、1時間でおしまいにしました。 煮ている間に、ネ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbetter-nagi.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F10%2F22%2F161737" title="☆美味しい給食☆さんまの生姜煮☆ - 給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/better-nagi/20191022/20191022135802.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-22 16:17:37 rich https://better-nagi.hateblo.jp/entry/2019/10/22/161737 1.0 100%