bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 昨日つくった甘酒、晩ご飯のかわりに全部食べてしまいました(^^ゞ 最初、ちょっと食べてやめようと思ったんですが、とまらない……。 結局、タッパーウェア２つともぺろり。 甘酒といっても、２合炊いたごはんに麹と氷水を混ぜてつくるため、だいたい３合くらいの量になります。それを３つにわけ、１つを今朝食って、のこり２つを冷蔵庫に保管しておいたのです。 市販のものは「飲料」ですが、びふさん自作のものは、非常に水分少なめで作っているため、明治のブルガリアヨーグルト並にかたく、スプーンですくって食う代物です。 麹の力で、でんぷんをぶどう糖や麦芽糖に分解したものが甘酒です。 小腸で消化液が行ってくれている作業を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080828%2F1219924773" title="昨日の甘酒 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-08-28 20:59:33 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20080828/1219924773 1.0 100%