bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 紫色しているのは、黒米入りで、その色素が溶出しているためです。 ちょうど赤飯に近い色合いです。今回は水を多めにしているため、すでにだいぶ緩くなってきています。押し麦などはまだかたちを留めていますが、白米はもうちゃんとした粒のかたちを留めているものはありません。 だいたい８時間ほどかけて作るのですが、押し麦は米と違い壊れて粉々になるのではなく、全体的に溶けてサイズが小さくなっていき、最後は消えてなくなる、といった溶け方をします。 押し麦の粒が小さくなってしまったらだいたい出来上がりの目安でしょうか。 雑穀甘酒はなかなか奥が深いです(^o^) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080828%2F1219926453" title="１時間たった状態はこんな感じです - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bifum/20080828/20080828210149.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-08-28 21:27:33 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20080828/1219926453 1.0 100%