bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 先日、実家に立ち寄ったら玉ねぎを３個くれました。 うち２個で、さらし玉ねぎのしょうゆ漬をつくってみました。 玉ねぎをスライサーで薄切りにして（当然スライスが難しい小さいかたまりは、翌朝の卵焼きかなにかに入れて食べてしまいましょう）、それをボウルに入れ、水を何度か代えながら、冷蔵庫であく抜きするだけです。 黄色い汁がでなくなって、辛みと臭いが和らいだくらいがちょうどいい。 軽く絞って、濃口しょうゆ（かけ醤油）と、ほんの少し薄口しょうゆ入れて混ぜ、タッパーウェアで保存するだけ。 浅漬けがわりにご飯のお供にちょうどいいです。 あんがい簡単で美味いんだ。 無論、辛みを求めたいかたは、玉ねぎを水にさらす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20081109%2F1226190832" title="さらし玉ねぎのしょうゆ漬 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-09 09:33:52 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20081109/1226190832 1.0 100%