bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 ２年前にちぎって、仕込んだものです。 隣に詰め替えの食器用洗剤が見えてると思いますが、帰りに買ってきたってだけの話でとくに意味はありません。 梅も赤紫蘇も実家所有地内で採れたものです。 梅干しを天日干しから瓶に戻す際、前年の梅酢ですでに仕込んで準備していた赤紫蘇の刻みを撒いて、段重ねにしています。 梅干しはごはんのなかに埋め、刻み赤紫蘇はふりかけと一緒にごはんの上に散らすとよいです。 この瓶で２つから３つが毎年の出来上がりです。で、旧いほうから食って、新しいものは全部、順番がくるまで倉庫に保管しておくというわけ。 あまりに世間一般の水準からすると塩辛すぎるため、味で他人からほめられたことはあり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20081206%2F1228550523" title="これが１２，０００円の梅干しです。 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bifum/20081206/20081206161151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-06 17:02:03 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20081206/1228550523 1.0 100%