bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 大根おろしの話のつづきです。 「（粉わさびとかの）ごまかしなしで辛いのが食べたい」というむきもあろうかと思います。 最も確実な方法は、 ・大根は下３分の１のみ使用 ・皮付きのまま ・荒く力任せにおろす という方法です。 ただ、私はこの方法好きじゃないです。 ざらつくんだ(^_^;どうしても 出来れば、包丁でなく、ピーラーを使って薄く、表面の繊維質の部分だけは削ったほうが良いと思います。 その代わり、どうしても辛味は減りますけどね。 逆に、「辛くない大根おろしを作りたい」というひとも居るみたいです。 奇特だね(^_^; この場合、青首に近いほうを包丁でたっぷり皮をむいてから、丁寧に細かくすりおろ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090104%2F1231068825" title="大根おろしをごまかす方法（２） - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-04 20:33:45 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20090104/1231068825 1.0 100%