bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 先日、梅酒と梅の醤油漬けを仕込んだ残りの青梅で、梅醤油も作ってたのですが、今日、はじめてハンバーグのたれに使ってみました(*^｡^*) 似てるので混乱しないよう作り方を両方書いておきます。 〔醤油漬〕 ・青梅のヘタをよくとり、汚れを拭き取って瓶に投入します。 ・上から「濃口醤油」をひたひたになるまで入れます。おわり 〔梅醤油〕 ・青梅のヘタをよくとり、汚れを拭き取ったら、「包丁で果肉にどんどん切れ目を入れてから」瓶に投入します。 ・上から「薄口醤油と濃口醤油を８：２」で入れます。好みでオール薄口醤油も可、つか一般的にはオール薄口醤油みたいです。ただ、薄口醤油だけにしてしまうと、香りがほとんど抽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090531%2F1243773859" title="梅醤油 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bifum/20090531/20090531203821.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-31 21:44:19 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20090531/1243773859 1.0 100%