bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 http://www.kyushu-cake.com/fukuoka/kameya/index.html 湖処子の「帰省」にあやかって名付けられたお菓子を売ってるお店を思い出したので、行ってみました。 「帰省」は、桜の塩漬けと餡、寒梅粉を使ったとても上品な菓子です。 筑豊の有名な炭坑菓子はどれも、「ガツンと甘く、しっとりとして、しかも濃厚」というのが売りですが、ちょうどその対極。 砂糖を入れずに牛乳だけで薄目に練ったココアや、濃茶用の抹茶でたてた薄茶と合わせてはじめて判る枯淡な味わい。 おいら、子供の頃、「こんな超薄味のお菓子があるんだ( ･_･;)」と衝撃をうけたのを覚えています。で、そのこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090913%2F1252831365" title="亀屋「帰省」 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-13 17:42:45 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20090913/1252831365 1.0 100%