bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 061_飲食店。 062_菓子・料理・お酒など。 知人に教えてもらい、お昼、こちらで「上天麩羅膳」というのをいただきました。 ・海老二尾 ・いか ・はまぐり ・スズキ ・なす ・とうもろこし ・穴子 ・かき揚げ ・トマトの冷製スープ ・ごはん ・お漬物 ・味噌汁 だったと思います。たぶん。 まあ、おぢちゃんのなかでは、 高級天ぷらというのは、 「大豆油とか軽い油で、低めの温度でじっくり揚げて、衣があるかないかで、塩で食う」 ものだと思ってたんですね。 ところがどっこい。 油っこかったり重かったりしないけど、 油はしっかりしてる（ごま油？）し、 油の温度が高いのか、黄色いし、 カリッとしてるし、 濃い目のつゆで食うとちょうどいいタイプ。 お店と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20150620%2F1434818747" title="新宿つな八 銀座店 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-20 01:45:47 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20150620/1434818747 1.0 100%