bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_40.html まあ、言われてみれば、塩昆布は袋で売っているし、佃煮はパックで売ってて、水分量がまったく違うから別物だとは思ってたんですね。 ただ、おいらはてっきり、最後まで煮て水分を飛ばす→塩昆布、水分を残す→佃煮だと思ってまして。 なるほど、最初から昆布が吸い込む量の調味料で炊くか、うまみの溶け込んだ煮汁を使いまわして昆布を煮るかの違いなわけですね。 勉強になるなあ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20160307%2F1457296611" title="にゃるほど佃煮と塩昆布の違い(゜゜) - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-07 05:36:51 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20160307/1457296611 1.0 100%