bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ https://tabelog.com/fukuoka/A4007/A400702/40026568/ http://www.kankou-iizuka.jp/homepage/?id=10183 千鳥饅頭やひよ子に比べると知名度は低いが、山田饅頭も手土産に喜ばれる和菓子である。 白餡に卵黄を混ぜてこくをだした黄身餡には、私が知るかぎりでも、いろいろな作りかたがある。白餡に茹でた黄身を混ぜて、卵の匂ひを極限まで抑へるやりかたから、生の黄身を直接混ぜていく方法、生の黄身をくはえて練つた物をべつに用意し、それを白餡に加へていく方法。こくを求めるか、卵の匂ひを囘避するか。それぞれが、各店舖の腕のみせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20170312%2F1489263855" title="山田饅頭 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-12 05:24:15 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20170312/1489263855 1.0 100%