bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 062_菓子・料理・お酒など。 061_飲食店。 とんちゃん鍋 末廣 とんちゃん鍋 ホルモンをつかった鍋というと、最近は「もつ鍋」のほうが有名かもしれませんが、私の住んでいた地域は「とんちゃん鍋」でした。 おおよそなにが違うかというと、 「もつ鍋」はうどんのすめ（醤油スープ）で牛腸とニラを煮た鍋物。福岡市内（博多）発祥。 「とんちゃん鍋」はホルモンのタレで、ホルモン・キャベツ・もやしを煮た鍋物。下関から筑豊にかけて。 ということができます。 youtu.be 基本的なとんちゃん鍋の作り方はこのyoutubeのとおりで、あまりに簡単なのでつけくわえる要素がありません。「とんちゃん」とは「豚（とん）」「腸（ちゃん）」をさすため、ほんらいは豚腸なの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20221129%2F1669712400" title="２０２２年１１月２９日の日録 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/4239939/1657028446210059 Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-29 18:00:00 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20221129/1669712400 1.0 100%