bifum https://blog.hatena.ne.jp/bifum/ 松村かえるの「かえるのねどこ」 https://bifum.hatenadiary.jp/ 071_負け組の遠吠え。 いまにして思えば。みんな騙されていたのかもしれない。 とうとう道具に頼る。そしてお榊の入れ替え。 いまにして思えば。みんな騙されていたのかもしれない。 私が20代のころ「純米酒ブーム」なるものがありました。 米と米麹で作ったもろみに清酒と同濃度に水で希釈した醸造アルコールを入れ、これに糖類（ぶどう糖・水あめ）、酸味料（乳酸・こはく酸など）、グルタミン酸ソーダなどを添加して味を調える。こうしてできた増醸酒は約3倍に増量されているため、三倍増醸酒・三倍増醸清酒などと呼ばれる。 三倍増醸清酒 - Wikipedia 「戦中戦後の悪しき慣例な三増酒をやめて純米酒に立ちかえれば日本酒の需要は上向く」と、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbifum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20230217%2F1676624400" title="2023年2月17日の日録 - 松村かえるの「かえるのねどこ」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/4239939/1657028446210059 Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-17 18:00:00 rich https://bifum.hatenadiary.jp/entry/20230217/1676624400 1.0 100%